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冷凍盤的清洗消毒步驟

點擊次數:   更新時間:16/12/09 15:19:12     來源:www.guanjiamami.com關閉分    享:
  大部分冷凍盤是經常與食物接觸的,為保證食品安全,我們需定期對其進行清洗消毒,主要清洗消毒步驟如下:
  1.由于熱堿水是非常好的去油脂清洗液,且價格便宜,我們可用6%的熱堿水將粘在冷凍盤上的肉粒、油脂清洗下來。
  2.用清水將盤子清洗一遍,將熱堿水沖洗下來。
  3.將盤浸泡在在82℃以上的熱水中5到10分鐘,使其徹底洗干凈,并做初步消毒。
  4.將洗干凈的盤子瀝水、晾干。

  5.用專用設備對冷凍盤進行消毒,一般都是放進消毒設備中進行消毒。


電話:13280666182

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